CONSULTORIA ESPECIALIZADA NO SETOR SUPERMERCADISTA

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Consultoria em Gestão Direcionada para o Aumento do seu Lucro

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sábado, 29 de abril de 2017

Como reduzir as quebras por produtos vencidos?

Dentre os principais questionamentos feitos pelo departamento de Prevenção de Perdas, há uma pergunta que acredito estar no topo da lista: Como reduzir as quebras ocasionadas por produtos vencidos? O fato é que as quebras operacionais respondem por mais de 33% das perdas de uma empresa e, em algumas empresas, mais de 40% dessas quebras são ocasionadas por produtos que tiveram seus prazos de validade expirados. Como reverter este problema? Em alguns segmentos, este tipo de quebra é mais impactante do que outros. Por exemplo: supermercados têm setores de lacticínios; os home centers têm suas tintas; drogarias têm os medicamentos. Ou seja, todos os setores sofrem com as quebras por produtos vencidos, alguns menos outros mais.

Ainda é muito complicado realizar o controle de produtos por data de validade em vários sistemas de gestão que conheço. O giro das mercadorias dificulta muito esse controle, mas já podemos contar com ótimas soluções disponíveis no mercado, mesmo sendo, às vezes, um pouco burocráticas. A verdade é que nada funciona melhor do que a velha e conhecida brigada de validade! Você deve conhecer e, se não conhece, com certeza já ouviu falar.

A brigada de validade é um pequeno grupo treinado pela área de Prevenção de Perdas que tem o papel de eliminar os produtos vencidos da loja e reduzir cada vez mais o impacto desse tipo de ocorrência.

Quando eu falo em eliminar não é apenas como exemplo, é uma atitude real. Hoje em dia não podemos mais correr riscos de autuações por, na maioria das vezes, falhas operacionais. As multas são altíssimas e o impacto para a imagem da empresa também é altíssimo.

Você pode estar se perguntando como iniciar uma brigada de validade. Não pense que precisa de muita coisa. Para começar, desenvolva um formulário simples no Excel, onde você irá inserir as informações da loja e também a data da auditoria, código de barras do produto, descrição, preço de custo e preço de venda. Por fim, faça quatro células: uma para 30 dias, outra para 15, outra para 7 dias e a última para produto vencido. Estas quatro células representam quantos dias faltam para o produto expirar.

No fim, o importante é que cada vez mais sejam eliminados os produtos vencidos e, idealmente, com menos de sete dias.

Sabemos que existem produtos que têm apenas 30 dias de vida útil, ou até menos. E é aí que entra o treinamento da equipe. Ao entenderem como deve-se trabalhar para combater estas quebras, eles poderão analisar a vida útil de cada produto e identificar que o mesmo está com menos de um terço de vida e precisa ser eliminado.

O trabalho dessa brigada, além de ajudar muito na redução das quebras, também ajudará o setor comercial a procurar os fornecedores o quanto antes para negociar ações afim de eliminar o mais rápido possível o produto vencido ou prestes a vencer. Com treinamento e organização é possível reduzir drasticamente as quebras por produtos vencidos.

Três passos fundamentais para abordar um suspeito de furto

Abordar um suspeito de furto é uma faca de dois gumes. Pode tanto prevenir perdas como culminar numa ação judicial por danos morais. A princípio, a abordagem não pode ter caráter intuitivo, ser realizada por amadores ou pessoal despreparado. O artigo 5° da Constituição Federal, em seu inciso X, consta:

“São invioláveis a intimidade, a vida privada, a honra e a imagem das pessoas, assegurado o direito a indenização pelo dano material ou moral decorrente de sua violação.”

Hoje, mais da metade dos pequenos furtos no varejo tem como objetivo a revenda. Estão entre os produtos mais visados: Bebidas alcoólicas, lâminas de barbear, protetores solares, produtos sazonais, carnes nobres e produtos para saúde, higiene e beleza. Diante dessa situação, a prevenção de perdas é o melhor caminho para que a lucratividade da empresa não seja afetada por abordagens mal realizadas. Para abordar um suspeito de furto com sucesso, confira abaixo os três passos fundamentais:



1° Passo: Ocultar/Apropriar (Ver onde escondeu)

No primeiro passo, é fundamental ter a certeza da ocultação do produto. Veja se o possível furtante colocou o produto em alguma sacola, no bolso ou em outro lugar que não seja facilmente visível.



2° Passo: Posse continuada (Não perca o furtante de vista)

Como sempre é discutido nos fóruns e grupos de prevenção, esse é o momento primordial para a tomada de decisão. O funcionário responsável deverá acompanhar pelo CFTV, com o apoio de um profissional no piso de loja, todos os passos do furtante. Qualquer desvio de atenção e o mesmo poderá descartar o produto no meio da loja sem que os funcionários percebam.

É fundamental, nesse momento, realizar abordar um suspeito de furto de maneira preventiva, que pode ser oferecendo uma cestinha da loja ou carrinho, como no exemplo abaixo:

Exemplo 1: “Bom dia, senhor, meu nome é João. O local onde colocou o produto não é o adequado, o senhor aceitaria uma cestinha para acomodar melhor o produto?”

Exemplo 2: “Bom dia, senhor, meu nome é João. Nosso sistema de vigilância nos informou que o senhor colocou um produto em local não adequado. Aceitaria uma cestinha para melhor acomodá-lo? Esse produto pode estourar e machucá-lo.”

Existem quadrilhas especializadas em mover ações de danos morais graças a nossa falta de treinamento ao abordar um suspeito de furto. Eles fingem roubar e acabam gerando perdas muito maiores.



3° Passo: Abordagem reativa (Somente após a saída da loja)

Não esqueça que você deverá ter sempre uma pessoa na saída da loja preparada para uma abordagem reativa. Nestes casos, peça para que a pessoa verifique se não esqueceu de pagar por algum produto. Caso ele tente causar algum transtorno, saia de imediato da frente da loja e siga com ele para um local reservado. Lembrando que este local não pode ser fechado e a abordagem deverá ser realizada por uma pessoa do mesmo sexo do suspeito.

No local reservado, tenha sempre uma testemunha. Não deixe nenhum objeto cortante próximo ou no local e não toque no suspeito de furto. Caso ele não queira retirar o produto da bolsa ou do local onde o colocou, chame imediatamente a polícia.

É fundamental ter a certeza de que o furtante estará com o produto no momento da abordagem policial. Caso contrário, você que terá grandes problemas. Também não aceite que o furtante pague pelo produto após sair do local reservado. Ele poderá alegar que foi obrigado a pagar pelo produto. Portanto, se ele quiser pagar, só aceite enquanto estiver na frente da loja. Caso ele já tenha ido para o local reservado, jamais aceite pelo pagamento do produto.



terça-feira, 4 de abril de 2017

BI Business Inteligence - O que é? Como funciona? | LEANDRO ROSADAS | 171 de 365

sábado, 4 de fevereiro de 2017

Técnicas Avançadas de Negociação para Compradores

O curso Técnicas Avançadas de Negociação para Compradores tem como objetivo ensinar compradores a obter vantagens financeiras em suas negociações. Garantimos retorno financeiro em 3 meses caso execute as técnicas ensinadas no curso ou devolvemos o seu dinheiro.

QUEM SE DESTINA?
Esse treinamento é direcionado a compradores e donos de empresas que realizam compras para seus negócios.



OBJETIVO
Nosso treinamento tem como objetivo formar compradores para obter vantagens em negociações através de técnicas práticas de persuasão e de analise de pessoas.



Conteúdo do treinamento
  • Estimular a concorrência entre fornecedores
  • Técnicas de abertura de Negociação
  • PNL aplicada a Negociação de Compras
  • Arte de leitura corporal para obter vantagens em compras
  • Técnicas para Negociações em Cotações
  • Truques sujos: Como evitar os ataques dos vendedores?
  • Técnicas hipnóticas de convencimento

Horários: 09h às 17h 

Data: 23/03/2017 

Local: Avenida Cesário de Melo, 4195 - sala 202, Campo Grande, Rio de Janeiro.


INSTRUTOR

Leandro Rosadas, CEO da Stratege Consultoria, Economista, Especialista em Gestão de Pessoas, palestrante renomado tendo treinado mais de 17 mil pessoas em todo Brasil, consultor empresarial já tendo atuado em mais de 209 empresas de pequeno, médio e grande porte. Criador de um canal do youtube com videos diários sobre dicas de gestão com centenas de videos já produzidos. Criador do Programa Avançado de Formação de Líderes Orientados para o Resultado (PAFLOR) que já mudou a vida de dezenas de Lideres e o rumo de muitas empresas.


Vantagens
  • Material didático completo;
  • Versão online do curso durante 6 meses;
  • 3 meses de suporte pós curso via e-mail;
  • Certificado impresso e em mídia digital;
  • Coffee Break.
  • Curso Ministrado por um negociador experiente.

O evento é para apenas 30 pessoas. 

O valor e forma de pagamento do programa é:

  • 10 Parcelas de R$ 25,90 no cartão de crédito;
  • R$ 259,00 à vista (depósito bancário)

FAÇA A SUA PRÉ-INSCRIÇÃO AGORA!

CURSO CLASSIFICAÇÃO FISCAL DE MERCADORIAS PARA SUPERMERCADOS

QUEM SE DESTINA?
Esse treinamento é direcionado aos profissionais que trabalham na área de cadastro dos supermercados e aos proprietários que desejem se aprofundar no assunto. 


OBJETIVO

Nosso treinamento tem como objetivo facilitar o processo de cadastramento das mercadorias através do esclarecimento das alíquotas e dos procedimentos de lançamento das notas fiscais no software de gestão-retaguarda assim como auxiliar no processo de organização e envio dos documentos fiscais para a contabilidade.


Horários: 09h às 17h 

Data: 16/03/2017 


Local: Avenida Cesário de Melo, 4195 - sala 202, Campo Grande, Rio de Janeiro.



CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
1.      CTN – Código Tributário Nacional: Lei 5.172/1966 (breve resumo)
2.      Os 3 principais Regimes Tributários no Brasil
3.      Mercadorias – Classificação Fiscal: O que significa Código de Barras, EAN-13, GTIN 13, código DUN-14, NCM?
4.      Conceito de Tributo e Imposto
5.      Lei 2.657/1996 – Lei Básica do ICMS + Decreto 27.427/00 – RICMS-RJ: Atenção CPD!
6.      Circulação de Mercadorias (fluxo de logística-cadeia de suprimentos)
7.      Alíquotas internas do ICMS-RJ e casos especiais: Produto Tributado à alíquota Básica e especiais, Cesta Básica, Hortifrutigranjeiros, Diferimento, ST, Imunidade, Redução de Base de Cálculo do ICMS
8.      Alíquotas INTERESTADUAIS do ICMS: produtos nacionais e importados
9.      Tributos incidentes na compra de mercadorias - Entrada de Nota Fiscal de compra
10.  Tributos incidentes na venda de mercadorias : Documentos fiscais – informações tributárias CFOP, CST ICMS/PIS/COFINS, Código da Natureza de Receita, CEST: NF-e modelo 55, NFC-e modelo 65 e Cupom Fiscal (prazos para implementação)
11.  Procedimento padrão no lançamento das NF-e de compra
12.  Procedimentos no envio de documentos para a contabilidade: responsabilidade do contribuinte


INSTRUTORA


CRISTIANE CAETANO
Experiência como Consultora de Tributos Estaduais e Federais para o varejo, Palestrante, gerente de Tributos e Coordenadora do Departamento Tributário do MULTIFISCAL GROUP (ALERTA FISCAL), Responsável pela implantação do Departamento Tributário-Fiscal em empresas Supermercadistas no Rio de Janeiro, atuante na área de Escrituração Fiscal interna do varejo e em escritórios de contabilidade desde 2011.


O evento é para apenas 30 pessoas. 


O valor e forma de pagamento do programa é:

  • 10 Parcelas de R$ 12,49 no cartão de crédito;
  • R$ 124,90 à vista (depósito bancário)

FAÇA A SUA PRÉ-INSCRIÇÃO AGORA!